Миллионы россиян начинают утро с чашки кофе. Кто-то пьет черный, кто-то добавляет молоко, а кто-то предпочитает сливки. Но мало кто задумывается, как привычные добавки влияют на организм. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко рассказала, почему не все сочетания полезны и кому стоит отказаться от молочных продуктов в кофе.
Кофе с молоком: скрытая угроза
Натуральный зерновой кофе богат антиоксидантами и полезными веществами. Но у него есть важная особенность — он повышает кислотность внутренней среды организма. Казалось бы, молоко должно смягчить этот эффект. Но не все так просто.
Что происходит на самом деле:
- Кальций из молока в кислой среде кофе практически не усваивается.
- У людей со склонностью к камнеобразованию такая комбинация может спровоцировать отложение кальция в почках и сосудах.
- Молочные добавки частично блокируют антиоксидантные свойства кофе.
«Мы вроде бы нейтрализуем кислоту, но кальций не усваивается. Более того, он может откладываться в виде песка в органах. Поэтому людям с риском камнеобразования кофе с молоком не показан», — пояснила Римма Мойсенко.
Кофе со сливками: можно, но осторожно
Сливки — продукт более жирный, и их добавление в кофе диетолог не запрещает, но с оговорками.
Важные нюансы:
- Сливки можно добавлять в небольшом количестве.
- Нужно контролировать общую норму жиров в рационе.
- Обращайте внимание на состав: в магазинных сливках и молоке часто встречается пальмовое масло.
Как пить кофе без вреда для здоровья
Римма Мойсенко дает простые рекомендации:
| Совет | Почему это важно |
|---|---|
| Пить кофе не натощак | Снижает агрессивное воздействие на желудок |
| Отказаться от молока при склонности к камням | Предотвращает отложение кальция |
| Выбирать натуральные сливки без пальмового масла | Избегаете вредных трансжиров |
| Не злоупотреблять добавками | Сохраняете антиоксидантные свойства кофе |
«Чашечка кофе без молока и без сливок, но не натощак — это будет настоящий полезный продукт», — резюмировала диетолог.
Итог
Кофе с молоком — не самый безобидный напиток. Для людей с предрасположенностью к мочекаменной болезни он может быть опасен. Сливки безопаснее, но только если они натуральные и в меру. А идеальный вариант для здоровья — черный кофе, выпитый не на голодный желудок. Так вы получите максимум антиоксидантов и минимум рисков.
