Кофе с молоком — любимый утренний напиток миллионов. Но вокруг него столько споров, что впору запутаться.
Одни говорят, что это тяжелая смесь, которая вредит желудку и вымывает кальций. Другие и вовсе пугают онкологией. Где правда, а где выдумки? Разбираемся с доказательствами в руках.
Миф 1. Кофе с молоком тяжело переваривается и вызывает дискомфорт
Правда лишь отчасти. Молоко действительно может замедлить всасывание кофеина, но для здорового желудка это не проблема. Тяжесть возникает только у людей с непереносимостью лактозы или склонностью к вздутию. Для них выход — растительное молоко (миндальное, овсяное, соевое). Остальные могут пить спокойно — желудок справится.
Миф 2. Кофе с молоком вымывает кальций из костей
Это один из самых живучих мифов. На самом деле умеренное потребление кофе (3–4 чашки в день) никак не влияет на плотность костной ткани, если в рационе достаточно кальция. Более того, молоко как раз добавляет кальций в напиток. Так что чашка латте — это скорее помощь скелету, чем вред.
Миф 3. Кофе с молоком провоцирует рак
Самое громкое и страшное обвинение. Откуда оно взялось? Всё дело в том, что Международное агентство по изучению рака (IARC) когда-то внесло кофе в «серый список», но не из-за самого напитка, а из-за температуры. Риск повышают обжигающие напитки (выше 65°C), которые травмируют слизистую пищевода. Сам кофе с молоком канцерогеном не является. Наоборот, исследования Гарварда и FDA подтверждают: антиоксиданты в кофе снижают риск рака печени и кишечника.
Кому на самом деле стоит отказаться от кофе с молоком?
- Людям с непереносимостью лактозы — им молоко принесёт только вздутие и дискомфорт.
- При гастрите и язве — кофе (даже с молоком) раздражает воспалённую слизистую.
- Тем, у кого чувствительность к кофеину — если после чашки учащается сердцебиение или не спится.
Что полезнее: черный кофе или с молоком?
У каждого варианта свои плюсы.
Черный кофе:
- Практически ноль калорий (2 ккал на чашку).
- Максимум антиоксидантов и хлорогеновой кислоты.
- Чистый вкус без добавок.
Кофе с молоком:
- Содержит кальций, витамины A, D, B2, B12.
- Мягче действует на желудок (меньше кислотности).
- Калорийность — от 50 до 100 ккал в зависимости от жирности молока и добавок.
Если заменить коровье молоко на растительное, калорийность будет ниже, а полезные свойства (клетчатка, витамины группы B) сохранятся.
Итог: можно ли пить кофе с молоком без страха?
Можно и нужно, если вы здоровы, не перебарщиваете с количеством и не пьёте обжигающий напиток. Кофе с молоком — не яд, не враг и не «тайное оружие зла». Это вкусный, согревающий ритуал, который при разумном подходе приносит больше пользы, чем вреда.
Главное — баланс и здравый смысл. Ну и капелька удовольствия каждое утро.
