Квашеная капуста по народным приметам: как вкуснее приготовить

Осень — это время, когда многие хозяйки занимаются заготовкой овощей на зиму, и квашеная капуста занимает особое место на столе.

Чтобы получить вкусную и хрустящую капусту, стоит учесть несколько важных моментов, связанных с выборами дней для закваски.

1. Выбор дня для закваски

Согласно народным приметам, лучше всего квасить капусту в "мужские" дни — вторник и четверг. Эти дни содержат букву "р" в названии, что считается хорошим знаком для получения качественной заготовки.

Не рекомендуется квасить капусту в "женские" дни — среду, пятницу и субботу, так как это может негативно сказаться на результате.

2. Настроение и атмосфера

Важно учитывать свое настроение при закваске капусты. Лучше всего приступать к этому делу в добром расположении духа и спокойной атмосфере. Положительные эмоции могут благоприятно влиять на качество продукта.

3. Время суток и лунные фазы

Оптимальное время для закваски — утро или вечер, когда луна растет.

Неблагоприятный период для закваски — это новолуние, когда многие продукты могут не получиться такими вкусными и качественными.

4. Лучшие дни для закваски в октябре и ноябре

• Октябрь: 16-е число.
• Ноябрь: с 3 по 8, с 12 по 15, а также 30 ноября.

Заключение

Следуя народным приметам и рекомендациям, вы сможете приготовить вкусную и качественную квашеную капусту, которая станет не только прекрасным дополнением к вашим блюдам, но и сохранит все свои полезные свойства. Наслаждайтесь процессом и удачных заготовок!