Этот тыквенный крем-суп с креветками станет не только вкусным, но и красивым акцентом на вашем столе.
Его можно подать как на праздничный ужин, так и на обычный обед, при этом он не требует много времени на приготовление.
Ингредиенты на 6 порций:
- Тыква — ½ штуки;
- Сливки 20%-ные — 200 мл;
- Соль — по вкусу;
- Тигровые креветки — 10 штук;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Молотый черный перец — по вкусу;
- Сливочное масло — 50 г;
- Зелень — по вкусу.
Инструкция приготовления:
-
Очистите тыкву от кожуры, удалите семена и нарежьте мякоть на небольшие кусочки (примерно 2×2 см). В кастрюле с небольшим количеством воды отварите тыкву до мягкости. После этого добавьте рубленую зелень и два измельченных зубчика чеснока. Когда тыква станет мягкой, пюрируйте её с помощью блендера. Затем добавьте сливки и поставьте суп на маленький огонь, чтобы он немного загустел.
-
Пока суп томится, разогрейте сливочное масло в сковороде, добавьте оставшийся зубчик чеснока (рубленый), и на этом масле обжарьте креветки до тех пор, пока они не станут розовыми и не покроются лёгким румянцем. Это займет всего несколько минут.
-
В тарелку выложите креветки, а сверху налейте горячий суп. Подавайте блюдо сразу же, наслаждаясь его ароматом и вкусом.
Этот крем-суп идеально сочетает нежность тыквы и вкус морепродуктов, создавая неповторимый гастрономический опыт!
