Меню на Новый год: эти 3 закуски точно должны быть на встрече 2026 года

Планирование новогоднего стола — задача ответственная, ведь именно с закусок начинается любое праздничное застолье. 

Чтобы помочь хозяйкам удивить гостей в 2026 году, опытный кулинар и блогер Наталья Калнина делится тремя оригинальными рецептами, которые станут настоящим украшением праздника.

1. Икорная «тройка» в блинных корзиночках
Приготовьте нежные плотные блинчики и разложите их в небольшие формочки, создавая съедобные «корзиночки». Наполните их тремя видами икры — чёрной, красной и имитированной из водорослей. Такая закуска выглядит изысканно и сочетает в себе разные вкусовые оттенки, сообщает sibkray.ru.

2. Сельдь под шубой «По-огненному»
Этот вариант классического блюда особенно понравится символу наступающего года. Запеките свеклу с добавлением бальзамического уксуса и острого перца, затем превратите её в нежное пюре. Выложите на тарелку кусочки сельди и покройте их пикантной свекольной массой. Для завершения образа добавьте несколько капель гранатового сока — он придаст блюду утончённую кислинку.

3. «Взрывной» холодец в порционной подаче
Варите холодец из говядины, телятины и куриных лапок не менее 8 часов — так он получится особенно насыщенным. Подавайте его не в общей миске, а в индивидуальных формочках. Дополните блюдо тремя соусами на выбор: горчично-медовым, аджикой из чёрной смородины и хреном со свекольным соком. Такой подход сделает знакомый вкус по-настоящему новым и интересным.

Эти закуски не только порадуют ваших гостей яркими вкусами, но и добавят праздничному столу оригинальности и стиля. Встречайте 2026 год с новыми кулинарными идеями!