Сливочное масло — продукт, который есть в каждом холодильнике.
На нём жарят, его добавляют в выпечку, мажут на хлеб. Но как не нарваться на подделку, где вместо сливок — пальмовое масло и химия? Эксперты Роскачества и Росконтроля проверили десятки брендов и выяснили, какое масло можно брать без страха, а какое лучше обходить стороной.
Почему купить настоящее масло — проблема
Внешне подделку не отличить. Упаковка красивая, цена бывает даже выше, чем у натурального продукта. Но внутри — сплошные растительные жиры, чаще всего пальмовое масло.
Производителям это выгодно: себестоимость низкая, а на полке товар выглядит достойно. Вот только пользы для организма — ноль, а для печени — сплошной вред.
Каким должно быть настоящее масло
В составе настоящего сливочного масла только один ингредиент — пастеризованные коровьи сливки. Никаких растительных жиров, ароматизаторов, заменителей.
Эксперты проверяют:
- жирность (должна соответствовать ГОСТу);
- наличие растительных масел (их быть не должно);
- вкус и запах (никаких посторонних нот).
Только те марки, которые проходят все испытания, получают знак качества.
Лучшие марки по версии Роскачества
Роскачество присвоило знак качества следующим брендам:
«Милково» (производитель ООО «Ува-Молоко»)
«Можайское» (ЗАО «Завод стерилизованного молока „Можайский“»)
Оба масла сделаны исключительно из натуральных сливок и соответствуют всем стандартам.
Лучшие марки по версии Росконтроля
Росконтроль тоже составил свой рейтинг. Абсолютный лидер — «Экомилк» 82,5%. Ему присвоен знак качества организации.
Также в список лучших вошли:
- «Брест-Литовск»
- «Вкуснотеево»
- Valio «Традиционное»
- «Из Вологды»
- «Милава»
- «Доярушка»
Все эти масла — чистые сливки, без растительных жиров и посторонних добавок.
Что делать, чтобы не купить подделку
- Читайте состав. Если есть хоть слово «растительный жир» или «пальмовое масло» — кладите обратно.
- Проверяйте жирность. У натурального масла она должна соответствовать ГОСТу (обычно 72,5% или 82,5%).
- Не ведитесь на цену. Дорого — не значит натурально. Ориентируйтесь на рейтинги.
- Покупайте проверенные марки. Список выше — ваш шанс не прогадать.
Главный вывод
Хорошее сливочное масло — это не роскошь, а вопрос внимательности. Подделки никуда не делись, но честные производители есть. Доверяйте экспертам, читайте состав и берите только те бренды, которые доказали свою честность.
