На уральской сыроварне нашли плесень и нарушения: производство остановлено

На одном из молокоперерабатывающих предприятий Невьянского района Свердловской области зафиксированы грубейшие санитарные нарушения. 

Проверка, инициированная региональным управлением Россельхознадзора, показала, что условия на производстве не соответствуют элементарным нормам безопасности.

В ходе рейда инспекторы обнаружили, что коридоры цехов были загромождены посторонними предметами, что нарушает правила организации производственного пространства. Однако главные проблемы скрывались в самих цехах.

Что обнаружили проверяющие:

• Антисанитария: Стены и пол в помещениях имели серьезные повреждения и деформации, что делает невозможной их правильную санитарную обработку.
• Плесень: На потолке была обнаружена черная плесень, что представляет прямую угрозу для качества и безопасности пищевой продукции.
• Неисправная вентиляция: Мощности системы вентиляции оказались недостаточными, что способствует накоплению загрязнений и создает риск для микробиологической чистоты продуктов.
• Нарушение логистики хранения: На производстве отсутствовали специально отведенные места для хранения упаковочных материалов, а также изолированная зона для бракованной продукции.

В отношении владельца предприятия были применены жесткие меры. Ему выписан значительный административный штраф по статье 19.5 КоАП РФ (невыполнение в установленный срок законного предписания органа государственного надзора). Дело об административном правонарушении уже передано в суд. Работа производства была приостановлена до полного устранения всех выявленных нарушений.