Эксперты предупреждают о возможном значительном подорожании премиального шоколада в России.
По прогнозам специалистов НИУ ВШЭ, стоимость элитных сладостей может вырасти на 30% и более. Это заявление сделал Георгий Остапкович, руководитель Центра конъюнктурных исследований, в эфире телевизионной передачи, сообщает ОТР.
Причины подорожания кроются в проблемах с поставками какао, которые происходят на фоне природных катаклизмов в странах-производителях. В Африке, где выращивают основную часть какао-бобов, фермеры столкнулись с нехваткой дождей, а затем и с их избытком. Дополнительные трудности создают социальные протесты, связанные с требованиями работников плантаций на улучшение условий труда и повышение зарплат. Все эти факторы отражаются на стоимости сырья для шоколадной промышленности.
Изменения на рынке какао отразятся не только на цене, но и на качестве шоколадной продукции. Производители более доступных брендов, возможно, будут использовать заменители какао, чтобы сохранить приемлемые цены. Кроме того, покупатели могут заметить, что привычные упаковки содержат меньше шоколада, несмотря на сохранение прежней стоимости. Эксперты считают, что такой подход является вынужденной мерой, а не обманом со стороны производителей в текущих экономических условиях.
