Красную икру можно покупать и в ноябре, но важно учитывать несколько факторов, чтобы не попасть на некачественный продукт и сохранить его до Нового года.
Советы по покупке и хранению:
-
Выбор икры: Эксперты советуют покупать икру в жестяных банках, так как она может сохраняться без заморозки в холодильнике до праздника. Икру на развес лучше заморозить, чтобы она не испортилась до новогодней ночи. Перед употреблением замороженную икру следует переложить в холодильник за пару дней до использования.
-
Проверка качества:
- В банках: При выборе икры в жестяной банке потрясите её — если икра не болтается и не булькает, значит, продукт хороший.
- На развес: Икра должна быть плотной, медленно стекать при перемещении в другую тару. Если икра слишком жидкая или распадается, это может свидетельствовать о добавлении растительного масла или минералки, чтобы увеличить вес и цену.
-
Хранение: Икру следует хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и предотвратить порчу. Особенно важно следить за правильными условиями хранения, чтобы избежать потери качества продукта.
Так что, если планируете покупать икру заранее, выбирайте надежных поставщиков и проверенные магазины.
