Хотите, чтобы ваши домашние булочки были лёгкими, словно облако, и таяли во рту?
Попробуйте использовать газированную воду! Этот простой ингредиент, как отмечает ИА PrimaMedia, способен преобразить текстуру теста, делая его невероятно воздушным и нежным.
Почему это работает?
Пузырьки газа создают в тесте воздушные карманы, которые помогают ему подняться и придают легкость готовым булочкам.
Как улучшить рецепт ещё больше?
- Добавьте немного сливок или растительного масла — они увеличат влагосодержание теста и сделают его более эластичным.
- Газированная вода отлично сочетается с дрожжевым и бездрожжевым тестом, делая выпечку мягче.
Попробуйте этот маленький секрет, чтобы поразить близких нежными, воздушными булочками, которые станут настоящим украшением любого застолья!
