Научилась добавлять в тесто 1 особый продукт - булочки рассыпаются во рту, как вата

Домашние пекари могут вывести свои рецепты на новый уровень, добавив всего один особенный ингредиент — газированную воду.

Этот простой лайфхак помогает создать булочки настолько мягкие и воздушные, что они буквально тают во рту, сообщает ИА PrimaMedia.

В чем секрет?

Газированные пузырьки в воде создают воздушные карманы в тесте, что делает его текстуру более лёгкой и нежной. Результат — булочки с приятной неоднородной структурой, которые сложно превзойти по мягкости.

Дополнительные советы

• Добавьте немного сливок или растительного масла, чтобы повысить эластичность теста и сохранить его влажным.
• Следите за балансом ингредиентов, чтобы добиться оптимального результата.

Попробуйте этот простой секрет на практике и порадуйте близких выпечкой, которая станет вашим фирменным блюдом.