Эксперты Роскачества недавно провели масштабное исследование качества сосисок, и некоторые бренды оказались в невыгодном свете.
Внимание проверяющих было сосредоточено на двух популярных видах сосисок: сливочных и молочных.
Среди сливочных сосисок последнюю позицию занял продукт бренда "Атрус". Он получил низкие оценки за внешний вид (серо-розовый оттенок), а также запах и вкус. Кроме того, в сосисках "Атрус" были выявлены сульфитредуцирующие клостридии, которые могут вызывать кишечные заболевания, что указывает на ненадлежащие условия хранения на производстве.
Что касается молочных сосисок, то наихудшие результаты показала продукция компании "Микоян". В ней эксперты обнаружили следы антибиотика доксициклина, а также высокую общую обсемененность.
Специалисты Роскачества подчеркивают, что правильное приготовление может помочь устранить эти проблемы: сосиски рекомендуется варить не менее 10 минут в горячей воде (при температуре 60 градусов).
Результаты проверки подчеркивают важность контроля качества сосисок, поскольку этот продукт пользуется большой популярностью среди россиян.
