Все любители грибов знают, что их урожай меняется из года в год.
Это зависит не только от удачи, но и от множества природных факторов. Например, чтобы грибница благополучно перезимовала, необходим толстый слой снега, защищающий её от сильных морозов. Количество осадков весной также оказывает положительное влияние на рост грибов. А дожди в августе и начале сентября делают осенний грибной сезон особенно удачным.
После летней жары и первых дождей, которые предвещают осень, грибнице нужно некоторое время для пробуждения. Если отправиться на поиски грибов сразу после дождя, скорее всего, вам не удастся собрать много. Обычно грибница начинает активно развиваться через 1–1,5 недели. Поэтому стоит запастись терпением перед походом в лес.
Где и когда искать грибы
Сосновые леса славятся своей сухостью, из-за чего грибницы здесь активируются позже, чем в других типах лесов. В сосновые боры за белыми грибами лучше всего идти не ранее, чем через две недели после обильных дождей. Белые грибы предпочитают молодые сосны, особенно на искусственных посадках, покрытых белым мхом. Также их можно найти на опушках сосновых лесов, где не растет трава. Важно уметь отличать съедобные белые грибы от их ядовитых двойников: ножка белого гриба должна быть однотонной — белой или бежевой, с рельефным сетчатым рисунком и без юбочки. Если ножка желтая или рисунок цветной, перед вами ядовитый гриб. Нижняя часть шляпки настоящего белого гриба напоминает губку белого или желтоватого оттенка. Если сомневаетесь, отломите шляпку — мякоть не должна синеть на месте среза.
В высоких травах или на болотистых участках лучше не искать белые грибы, но это отличное место для лисичек. Эти грибы любят болотистые сосновые леса с добавлением берез, а также встречаются в смешанных лесах.
Для сбора подберезовиков лучше всего отправляться в березовые леса, где есть достаточное количество солнечного света. Рыжики, напротив, предпочитают расти у подножий молодых сосен.
Маслята можно найти в хвойных и смешанных лесах. Эти грибы любят свет, поэтому искать их в глубине леса, в тени, не имеет смысла. Их часто можно обнаружить у основания деревьев, в траве или под опавшей хвоей. Маслята также растут на влажной почве небольшими группами.
Сыроежки начинают появляться после летних дождей. Их можно найти в хвойных, лиственных и смешанных лесах, а также на болотистых участках.
Полезные советы для грибников
Август и сентябрь — самое урожайное время для сбора грибов. Однако не стоит углубляться в чащу леса, ведь грибы предпочитают солнечные места. Ищите полянки и участки леса, куда проникает свет.
Важно помнить о безопасности: ходите за грибами только в знакомые леса и обязательно предупреждайте близких о вашем маршруте. Даже опытным грибникам рекомендуется брать с собой GPS-навигатор, работающий без интернета. И, конечно, не забывайте защищаться от клещей и соблюдать все меры предосторожности.
