На официальном портале «Роскачества» были опубликованы результаты исследования сыров, в рамках которого оценивались продукты таких категорий, как «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр.
Эксперты определили, какие бренды предлагают качественные продукты, а какие следует избегать.
Сыр «Российский»
Сыр «Российский» от торговой марки «Сыробогатов» был признан лучшим в своем сегменте, так как соответствует всем обязательным требованиям законодательства и опережающему стандарту «Роскачества». Фасованный сыр «Российский» от бренда «Каждый день» получил 4,7 балла, однако оценка была снижена из-за несоответствия фактической жирности (46,4%) требованиям ГОСТа.
Сыр от производителя «Магнит» получил 4 балла, так как не был выдержан до окончания срока созревания. Продукт от торговой марки «Красная цена» получил 3,7 балла из-за недостаточной зрелости и несоответствия вкусовым требованиям.
Все исследованные образцы сыра «Российский» оказались безопасными, без содержания тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов и антибиотиков. Однако сыр от торговой марки «Аппетитно Круглый Год» был признан небезопасным из-за наличия антибиотиков и нарушений в маркировке.
Сыр «Тильзитер»
Поскольку в России нет ГОСТов для сыра «Тильзитер», «Роскачество» провело собственное исследование. Качественными и безопасными были признаны следующие продукты:
- Сыр фасованный «Тильзитер» от торговой марки «Село Зеленое»;
- Сыр фасованный «Тильзитер» от торговой марки «Ламбер»;
- Сыр фасованный «Тильзитер» «Простоквашино».
Все эти сыры соответствуют как обязательным требованиям законодательства, так и стандартам «Роскачества».
Плавленый сливочный сыр
В категории плавленых сливочных сыров эксперты выявили недостатки у всех исследованных брендов, включая низкое содержание белка и избыток влаги. Однако некоторые продукты получили положительные оценки:
- Плавленый сливочный сыр от торговой марки Hochland;
- Плавленый сливочный сыр от торговой марки «Виола»;
- Плавленый сливочный сыр от торговой марки «Карат»;
- Плавленый сливочный сыр от торговой марки «Веселый молочник»;
- Плавленый сливочный сыр от торговой марки President.
К сожалению, в плавленом сливочном сыре от торговой марки «Витако» был обнаружен антибиотик левомицетин, а также несоответствие содержания жира заявленным нормам.
Таким образом, результаты исследования помогут потребителям делать более осознанный выбор при покупке сыров, избегая потенциально небезопасных продуктов.
