"Не покупайте этот сыр даже по скидки- он в черном списке": что выяснили в Роскачестве

На официальном портале «Роскачества» опубликованы результаты анализа сыров популярных брендов.

Эксперты оценили качество сыров «Российский», «Тильзитер» и плавленых сливочных, выделив лучших производителей и выявив продукты, которые лучше избегать.

Сыр «Российский»: фавориты и аутсайдеры

Лучшим продуктом в категории признан «Российский» сыр от торговой марки «Сыробогатов». Этот сыр не только отвечает обязательным стандартам законодательства, но и соответствует опережающему стандарту качества.
Однако не все производители выдерживают нормы ГОСТа. Так, сыр «Каждый день» получил 4,7 балла из-за отклонения по жирности (46,4% вместо установленных значений).
Сыр под брендом «Магнит» заработал 4 балла за недостаточную выдержку, что сделало его «недозрелым». Продукт от «Красной цены» получил всего 3,7 балла, так как оказался не только недозрелым, но и с неподходящими вкусовыми характеристиками.

Несмотря на недостатки, эти сыры безопасны: в них отсутствуют тяжелые металлы, плесень, патогенные бактерии и антибиотики. Исключением стал продукт от «Аппетитно Круглый Год», в котором обнаружены растительные жиры, антибиотики и нарушения маркировки. Эксперты подчеркнули, что этот продукт нельзя назвать сыром.

Сыр «Тильзитер»: проверенные марки

Для сыра «Тильзитер» не установлены ГОСТы, но «Роскачество» оценило его по собственным стандартам. Высокие оценки получили:

• «Село Зеленое»;
• «Ламбер»;
• «Простоквашино».

Эти бренды соответствуют всем нормам качества и безопасности. Другие исследованные образцы также показали хорошие результаты.

Плавленый сливочный сыр: безопасные варианты

Проблемы с качеством затронули всю категорию плавленых сливочных сыров. Основные претензии экспертов касаются низкого содержания белка, избытка влаги и высокого уровня лактозы. Тем не менее, ряд продуктов получил хорошие оценки:

• Hochland;
• «Виола»;
• «Карат»;
• «Веселый молочник»;
• President.

Однако в сыре от бренда «Витако» обнаружили левомицетин (антибиотик), а содержание жира оказалось ниже заявленного.

Итог

Результаты исследования показывают, что потребителям стоит внимательно подходить к выбору сыров. Продукция ряда брендов не только не соответствует стандартам, но и может быть небезопасной.