Не варите свеклу часами — хватит 15 минут: этот лайфхак при варке поможет сделать овощ вкуснее и сочнее

Свекла часто требует долгой варки, что может создать неприятный запах в доме.

Однако есть способ сократить время приготовления всего до 15 минут, сообщает портал "Хибины".

Чтобы свекла приготовилась быстрее, следуйте этим рекомендациям:

1. Тщательно промойте свеклу, используя губку для удаления верхнего слоя кожицы, но при этом старайтесь сохранить сок внутри. Хвостик не обрезайте.
2. Выбирайте корнеплоды среднего размера — они более вкусные и быстрее готовятся.

Пошаговая инструкция для быстрого варки свеклы:

1. Поместите свеклу в кипящую воду.
2. Варите на сильном огне без крышки.
3. Через 2 минуты после закипания добавьте в воду хлебную корочку — она помогает снизить запах.
4. Варите свеклу 15 минут, затем снимите кастрюлю с плиты.
5. Слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.

После этого свекла будет готова к очистке. Такой метод позволяет быстро довести корнеплод до готовности, благодаря резкому охлаждению, которое помогает сохранить тепло внутри.

Альтернативный способ — запекание в духовке

Если вы предпочитаете запекать свеклу, оберните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги и выпекайте при температуре 190 градусов в течение 60-90 минут в зависимости от размера. Такой способ позволяет свекле сохранить свой яркий цвет и вкус, оставаясь сочной и насыщенной.