Минтай — доступная и полезная рыба, из которой можно приготовить настоящее кулинарное чудо.
Этот рецепт не только прост в исполнении, но и подарит вашему столу ароматное и нежное блюдо, которое понравится даже детям.
Ингредиенты:
- Минтай (тушки) — 3 шт.
- Соль — ½ ч. л.
- Приправа для рыбы — по вкусу
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сметана — 4 ст. л.
- Орегано — по желанию
Пошаговое приготовление:
-
Подготовка рыбы:
- Разморозьте минтай, промойте его холодной водой.
- Если тушки целые, удалите голову, хвост, плавники и внутренности.
- Разрежьте рыбу пополам и выложите в глубокую посуду.
-
Маринад:
- Посолите и поперчите рыбу, добавьте приправу для рыбы и 1 ст. л. подсолнечного масла.
- Оставьте мариноваться на 20 минут.
-
Подготовка овощей:
- Нарежьте лук полукольцами, а помидор кружочками.
- Разложите лук на дне формы для запекания, поверх него выложите помидоры.
- Легко смажьте овощи подсолнечным маслом и, если хотите, посыпьте орегано.
-
Формирование блюда:
- Уложите кусочки маринованного минтая на овощную подушку.
- Смешайте в миске измельчённый чеснок, соевый соус и сметану до однородности. Полейте этой заливкой рыбу.
-
Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Запекайте блюдо 35–45 минут, пока рыба не станет мягкой, а заливка не образует аппетитную корочку.
Готово!
Подавайте запечённый минтай с гарниром из картофеля, риса или свежими овощами. Блюдо получается сочным, нежным и ароматным, а главное — его приготовление не требует больших затрат или сложных навыков. Попробуйте, и минтай станет вашим новым фаворитом на семейном столе!
