Грибной урожай каждый год бывает разным, и это зависит не только от удачи.
Важную роль играют природные условия, такие как снег зимой и осадки весной. Толстый снежный покров защищает грибницу от замерзания, а весенние дожди стимулируют её рост. Летние осадки в августе и сентябре также способствуют появлению грибов, радуя грибников.
После летних дождей грибнице требуется от недели до полутора для «пробуждения». Если отправиться в лес слишком рано, можно остаться без улова. Грибы начинают активно расти только спустя несколько дней после дождя, особенно в сосновых лесах, которые более сухие. Белые грибы, например, лучше искать в сосновых борах через две недели после проливных дождей, особенно у молодых сосен, растущих на небольших возвышенностях, покрытых белым мхом.
Важно помнить о возможных двойниках белых грибов. Отличить их можно по ножке: у настоящего белого гриба она однотонная, без «юбочки», с сетчатым рисунком. Если ножка имеет цветные пятна или желтоватый оттенок — это ядовитый двойник. Также обратите внимание на мякоть — у белого гриба на срезе она не меняет цвет.
В болотистых лесах вместо белых грибов можно встретить лисички, которые предпочитают смешанные леса с берёзами. Подберезовики лучше искать в берёзовых рощах, где много солнечного света. Рыжики любят расти у основания молодых сосен, а маслята — у подножий деревьев, в траве или под опавшей хвоей в хвойных и смешанных лесах. Маслята часто растут группами на влажной почве.
Сыроежки начинают появляться после летних дождей и растут в хвойных и лиственных лесах, иногда даже на болотистой почве.
С августа по сентябрь наступает наиболее урожайный грибной сезон. Грибы любят свет, поэтому ищите их на полянках и в местах, куда попадают солнечные лучи, а не в густых тенистых чащах.
Не забывайте о безопасности: собирайте грибы только в знакомых лесах и всегда сообщайте близким, куда направляетесь. Для подстраховки возьмите с собой GPS-навигатор, а также следите за защитой от клещей.
