Мы привыкли думать, что красивая посуда безопасна.
Но на деле некоторые материалы могут годами незаметно вредить здоровью. Особенно это касается пластика и меламиновой посуды.
1. Пластик: пользуйтесь строго по назначению
Пластик кажется идеальным: дешево, легкий, не бьется. Но при неправильном использовании он выделяет токсины, которые иногда не чувствуется на вкус или запах. Производители делят пластиковую посуду на категории:
- Запрещено для еды – маркировка «для непищевых продуктов».
- Одноразовая – использовать повторно нельзя.
- Для сухих продуктов – крупы, печенье; горячие супы и СВЧ запрещены.
- Для холодных продуктов – салаты, напитки со льдом; горячее – категорически нельзя.
- Для горячих продуктов/напитков – есть специальные значки (вилка/рюмка).
- Для СВЧ – должна быть маркировка «microwave safe» или значок волн.
Важно: даже пластиковая бутылка для воды опасна при хранении в ней кислых или жирных продуктов (молоко, квас, домашнее вино). Со временем пластик стареет, трескается, выделяет больше токсинов.
2. Меламин: тихий убийца
Белая, матовая посуда с рисунками, похожая на фарфор, часто завозится из Азии. В ЕС её продажа ограничена или запрещена — и на то есть причины:
- Содержит формальдегидные смолы — сильный аллерген, мутаген, канцероген.
- Выделяется особенно активно при горячей или кислой пище, а трещины ускоряют процесс.
- Исследования на животных показали потенциальный риск мутаций и рака.
Как распознать меламин:
- Легкая, не бьется, звук при постукивании глухой.
- Часто чувствуется химический запах новой посуды.
- Маркировка «melamin» или «melamine».
- Рисунки легко царапаются ногтем.
Совет: лучше избавиться от меламиновой посуды сразу, без сожаления.
3. Металл тоже требует осторожности
- Нержавейка – никель, хром могут переходить в еду при повреждениях или кислых продуктах.
- Медь – турки и ковши с кислой пищей или кофе лучше использовать осторожно.
- Чугун и эмаль – безопасны при правильном уходе; сколы эмали обнажают металл.
4. Безопасные материалы
Чтобы продлить себе жизнь и снизить риск интоксикаций, выбирайте:
- Стекло – любое, термостойкое.
- Керамику – без трещин, качественную глазурь.
- Качественную нержавейку – без сколов и повреждений.
- Чугун – с соблюдением правил ухода.
Главное: избавьтесь от сомнительного пластика и меламина, используйте посуду строго по назначению, не храните в ней еду долго, и проверяйте шкафы на предмет трещин и повреждений, пишет источник.
