Нежнейшие пирожки «Минутка»: мало кто знает про этот рецепт — любимая выпечка детей

Эти вкусные пирожки можно приготовить очень быстро, используя лаваш вместо традиционного теста. Вот что вам понадобится:

Ингредиенты:

Лаваш — 1 лист

Для начинки:

• Капуста — 700 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Черный перец — по вкусу
• Лимонная кислота — 1/3 ч.л. (по желанию)
• Растительное масло — 4 ст.л.

Для кляра:

• Минеральная вода — 250 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 140 г
• Крахмал — 3 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Приготовление начинки:

   • Нашинкуйте капусту, натрите морковь, а лук порежьте кольцами.
   • Разогрейте на сковороде растительное масло и сначала обжарьте лук до полупрозрачности. Затем добавьте морковь и обжаривайте ещё немного.
   • После этого положите капусту и жарьте около 7 минут, до готовности. В конце добавьте соль, перец и, если хотите, лимонную кислоту для легкой кислинки.

2. Подготовка пирожков:

   • Разложите лаваш на ровной поверхности, равномерно распределите начинку и заверните в рулет.
   • Нарежьте рулет на равные части.

3. Приготовление кляра:

   • В отдельной миске взбейте яйца, добавьте минеральную воду, соль, муку, разрыхлитель и крахмал. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Кляр должен быть чуть гуще, чем тесто для блинов.

4. Обжарка пирожков:

   • Окуните каждый кусочек лаваша с начинкой в кляр, чтобы он полностью покрыл пирожок.
   • Обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки.

Ваши хрустящие пирожки "Минутка" готовы к подаче!