Ох уж эти городские: как не надо сберегать картошку, чтобы она оставалась вкусной
С приходом осени 2024 года многие сталкиваются с проблемой хранения картофеля в условиях городской квартиры.
Однако, существуют несколько практичных методов, позволяющих решить эту задачу без необходимости специальных подсобных помещений, сообщает ivd.ru.
Одним из самых удобных мест для хранения картофеля является кухня. Важно выбрать темный угол, находящийся вдали от источников тепла, таких как плита или батарея. Идеально подойдут шкафчики под раковиной или угловые шкафы кухонного гарнитура. В таких условиях картофель может сохраняться до 4-5 месяцев, хотя срок зависит от сорта и конкретных условий хранения.
Для удобства можно разместить небольшое количество картофеля в выдвижном ящике кухонного гарнитура. Это позволит всегда иметь под рукой запас, который будет уже очищен и готов к использованию.
В квартирах старой постройки часто встречаются встроенные шкафы под окном, известные как "хрущевские холодильники". Благодаря их низкой температуре, такие места идеально подходят для хранения картофеля, позволяя сохранить его свежесть до полугода. Важно следить за температурой, чтобы избежать замерзания клубней в сильные морозы.
Застекленный балкон или лоджия также могут стать хорошим местом для хранения картофеля. При правильной организации хранения он может сохраняться здесь от 5 до 8 месяцев. Необходимо защищать клубни от резких температурных колебаний, используя стеллажи и укрывной материал.
Если в квартире есть кладовая, это оптимальное место для хранения картофеля. Отсутствие окон и отопительных приборов создает идеальные условия, позволяя сохранить картофель до 6-7 месяцев.
При хранении картофеля в домашних условиях важно использовать подходящую тару: деревянные ящики, картонные коробки или тканевые мешочки, которые обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха. Это поможет предотвратить прорастание и порчу клубней.
Что касается хранения картофеля в холодильнике, то это не самый лучший вариант. Объем урожая часто превышает вместимость холодильной камеры, и занимать все пространство картофелем нерационально. Долгое хранение в холодильнике может негативно сказаться на вкусовых качествах и текстуре клубней.
Если же осталось небольшое количество картофеля, его можно временно поместить в холодильник при температуре +4-5 градусов, но не дольше месяца. В этом случае лучше использовать его в течение этого времени, чтобы избежать потери качества.