Оладьи из капусты на кефире: нежные, витаминные, очень вкусные и совсем не дорогие

Капустные оладьи на кефире — это питательное и аппетитное блюдо, которое прекрасно подходит для семейного рациона.

Капуста, как главный ингредиент, доступна, недорога и богата полезными веществами. Благодаря кефиру оладьи получаются мягкими и вкусными.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 300 г
• Кефир — 200 мл
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука — 3-4 ст. л.
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Натрите капусту и лук на мелкой терке.
2. В глубокой миске смешайте натертые овощи, яйцо, кефир и соду. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до нужной консистенции. При желании можно добавить больше муки для более пышных оладий.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
5. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
6. Подавайте капустные оладьи горячими со сметаной или просто с чаем. Они также вкусны в холодном виде.

Эти оладьи — отличный вариант для полезного перекуса или полноценного блюда на обед!