Приготовление теста для пельменей обычно не вызывает сложностей и требует всего несколько минут.
Но есть один маленький секрет, который сделает его еще мягче и вкуснее: добавьте манную крупу.
На 500 граммов муки достаточно всего трети чайной ложки манки. Это улучшит текстуру теста, придавая ему эластичность и снижая риск разрыва при лепке и деформации во время варки.
Опытные повара добавляют манку и в тесто для вареников — этот маленький трюк придаст привычным блюдам более нежный вкус и может стать вашей кулинарной изюминкой.
