В преддверии Масленицы, когда сливочное масло снова становится востребованным продуктом для приготовления блинов и других блюд, эксперты Роскачества провели исследование, выявив как лучшие, так и худшие марки масла, представленные на российском рынке.
Проблемы с фальсификатом
Специалисты отметили, что качественное сливочное масло должно быть приготовлено только из натуральных коровьих сливок. Однако многие производители, стремясь снизить себестоимость, добавляют в масло растительные жиры, что является нарушением. В поисках таких фальсификатов исследователи использовали фитостерины — вещества, которые помогают выявить наличие растительных масел в продукте.
Роскачество обнаружило фальсификаты в следующих брендах:
- 82,5% жирность:
- «Вологодские традиции»
- «Славянское»
- 72,5% жирность:
- «Солнечная долина»
- «Деревенская буренка»
- «Молочная мозаика»
- «Волжаночка»
В этих маслах могли присутствовать такие растительные масла, как пальмовое, кокосовое или соевое, что является грубым нарушением стандартов.
Лучшие марки сливочного масла
Не все производители используют добавки в своем продукте. Среди лучших брендов, которые прошли все тесты и получили самые высокие оценки, можно выделить:
- «Милково»
- «Можайское»
Эти марки соответствуют всем стандартам качества и получили всероссийский знак качества, что подтверждает их натуральность и высокое качество.
Итог
Покупатели, выбирая сливочное масло, должны быть внимательными. Чтобы получить действительно качественный продукт, стоит отдавать предпочтение маркам с хорошей репутацией, таким как «Милково» и «Можайское». При этом важно следить за маркировкой и составом масла, чтобы избежать покупки фальсификата с растительными жирами.
