Многие уверены, что ревень приносит только пользу организму, однако это заблуждение.
В европейских странах давно отказались от его употребления из-за высокой концентрации щавелевой кислоты, которая способна оказывать негативное влияние на здоровье. В России же этот овощ по-прежнему популярен: его используют в приготовлении варенья, компотов и выпечки.
Щавелевая кислота, присутствующая в ревене, может накапливаться в организме, повышая риск образования почечных камней. Медики советуют относиться к этому продукту с осторожностью, особенно людям, имеющим заболевания почек. В то же время ревень богат витамином С, калием, магнием и другими ценными веществами, что обеспечивает ему устойчивую популярность в российских рецептах. Чтобы минимизировать вред, важно помнить: листья ревеня содержат наибольшее количество кислоты, поэтому их лучше избегать.
Ранее портал 33-news сообщал: «Дешевый минтай можно превратить в блюдо уровня ресторана, если воспользоваться проверенным бабушкиным рецептом» .
