Эти ароматные и рассыпчатые печенья готовятся легко, без лишних хлопот и из самых доступных ингредиентов.
Рецепт от Натальи Цветковой, автора популярного Дзен-канала, уже стал любимым в нашей семье. Её советы действительно работают, так что можете готовить смело и радовать своих близких!
Ингредиенты:
- Сметана – 120 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 60 г
- Ванилин – щепотка
- Соль – щепотка
- Сливочное масло – 100 г
- Мука – 320 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Как готовить:
-
Подготовьте основу. Смешайте в миске муку, ванилин, разрыхлитель и соль. Затем добавьте нарезанное кубиками сливочное масло. Потрите смесь руками, пока она не станет похожа на масляно-мучную крошку.
-
Приготовьте жидкую часть. В отдельной емкости смешайте сметану, яйцо и сахар до однородности.
-
Замесите тесто. Влейте жидкую смесь в сухую крошку и аккуратно замесите тесто, чтобы оно собралось в мягкий комок. Месить долго не нужно — как только тесто перестанет липнуть к рукам, оно готово. Уберите его в пакет и положите в холодильник на 15 минут.
-
Формируйте печенье. Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Смажьте его яйцом, слегка взбитым, и посыпьте сахаром. Для разнообразия можно добавить корицу. Разрежьте тесто на треугольники или используйте фигурные формочки.
-
Выпекайте. Разложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, пока печенье не станет золотистым.
Результат:
Хрустящее, нежное и ароматное печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе. Минимум усилий — максимум удовольствия! Готовьте с любовью и наслаждайтесь моментами семейного чаепития.
