Скидки в 50% на пельмени выглядят заманчиво.
Но крупное расследование Роскачества показало: за привлекательной ценой часто скрывается не только обман, но и риск для здоровья.
Что скрывают производители
Лаборатория проверила 20 популярных брендов по почти 600 параметрам. Результат тревожный: в 14 из 20 образцов нашли ингредиенты, о которых умолчали на упаковке.
- Вместо обещанной говядины и свинины — мясо птицы, механическая обвалка (измельченные кости и хрящи), соя, коллагеновый белок и каррагинан.
- Крахмал оказался в восьми брендах, включая «Ашан» и «ВкусВилл». Он удерживает воду, удешевляя мясо, но покупатель платит за продукт с мясом, а получает жидкость с добавками.
Скрытые ингредиенты сами по себе не всегда вредны, но их сокрытие — нарушение закона и обман потребителя.
Микробиологическая опасность
С составом — неприятно, а с бактериями — ещё опаснее.
- В «Горячей штучке» и «Зелёной линии» превышена общая микробная обсемененность.
- В четырёх образцах выявлены бактерии группы кишечной палочки.
- В пяти марках нашли патогенные микроорганизмы, включая сальмонеллу.
- «ВкусВилл» оказался заражён листериями — особенно опасными бактериями, вызывающими тяжёлые пищевые отравления.
Эксперты советуют варить такие пельмени не менее 10 минут в кипящей воде, что снижает риск, но не исключает его полностью.
Есть хорошие новости
Не все бренды вызывают тревогу. С антибиотиками ситуация стабильная, превышений не зафиксировано. Среди производителей без серьёзных замечаний — «Атяшево», «Мираторг», «Мясновъ» и «Чернышихинские». Их состав соответствует упаковке, качество продукта достойное.
Как не проиграть в гастрономической лотерее
Главный вывод проверки: слишком низкая цена почти всегда компенсируется сомнительным качеством. Акции часто служат способом продать неликвидный товар.
- Читайте состав — крахмал, соя или Е-добавки в мясных пельменях — сигнал к осторожности.
- Не гонитесь за дешевизной — качественное мясо не может стоить как хлеб.
- Доверяйте проверенным брендам с хорошей репутацией.
Ваш внимательный взгляд на упаковку и состав — лучшая защита от недобросовестных производителей.
