Автор канала «Огородные шпаргалки» предлагает вам попробовать сделать болгарский перец в сладком маринаде на зиму.
Эта закуска станет отличным дополнением к любимым блюдам или вкусным самостоятельным угощением.
Ингредиенты:
- 2 кг болгарского перца
- 200 мл растительного масла
- 1 стакан сахара
- 3 столовые ложки соли
- 100 мл 9% уксуса (или лимонного сока)
- 1 головка чеснока
- 3 лавровых листа
- 6 горошин душистого перца
- 5 стаканов воды
Приготовление:
-
Подготовка перца и чеснока: Вымойте и нарежьте болгарский перец. Чеснок также очистите и нарежьте произвольными кусочками.
-
Приготовление маринада: В большой кастрюле смешайте воду, растительное масло, уксус, сахар и соль. Доведите смесь до кипения, затем добавьте лавровый лист и душистый перец.
-
Добавление перца: После того как сахар и соль растворятся, аккуратно добавьте в кастрюлю нарезанный перец. Когда маринад закипит, уменьшите огонь и готовьте перец в течение 15 минут.
-
Консервация: Разложите готовые перцы по чистым банкам и залейте маринадом до краев. Закройте банки крышками и укутайте для остывания.
Ваша вкусная зимняя заготовка готова! Ранее мы делились рецептом заготовки из баклажанов — не пропустите!
