Плавленый сыр больше не покупаю в магазине: 10 минут — и готов домашний сыр, который вкуснее покупного

Для приготовления домашнего плавленого сыра по этому рецепту вам потребуется всего несколько простых ингредиентов, а результат получится намного лучше магазинных аналогов. Вот пошаговая инструкция:

pixabay.com

Ингредиенты:

• Творог 9% — 0,5 кг
• Сливочное масло — 70 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Яйцо — 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Подготовка творога.
   Поместите творог в блендер и измельчите до однородной массы.

2. Добавление ингредиентов.
   В творожную массу добавьте яйцо, соду и соль. Хорошо перемешайте до однородности.

3. Плавление.
   Переложите массу в кастрюлю и плавьте на медленном огне, постоянно помешивая. Как только масса начнет плавиться, добавьте сливочное масло, чтобы придать сыру более нежный сливочный вкус.

4. Доведение до готовности.
   Продолжайте мешать до тех пор, пока сыр не станет однородным и жидким. По желанию можно добавить мелко нарезанный укроп, ветчину или другие добавки по вкусу.

5. Остужение.
   Снимите кастрюлю с огня и дайте сыру немного остыть, периодически помешивая, чтобы не образовалась корочка. Разлейте сыр по формам и отправьте в холодильник для застывания.

Всего 10 минут, и домашний плавленый сыр готов!