Для приготовления домашнего плавленого сыра по этому рецепту вам потребуется всего несколько простых ингредиентов, а результат получится намного лучше магазинных аналогов. Вот пошаговая инструкция:
Ингредиенты:
- Творог 9% — 0,5 кг
- Сливочное масло — 70 г
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
Процесс приготовления:
-
Подготовка творога.
Поместите творог в блендер и измельчите до однородной массы. -
Добавление ингредиентов.
В творожную массу добавьте яйцо, соду и соль. Хорошо перемешайте до однородности. -
Плавление.
Переложите массу в кастрюлю и плавьте на медленном огне, постоянно помешивая. Как только масса начнет плавиться, добавьте сливочное масло, чтобы придать сыру более нежный сливочный вкус. -
Доведение до готовности.
Продолжайте мешать до тех пор, пока сыр не станет однородным и жидким. По желанию можно добавить мелко нарезанный укроп, ветчину или другие добавки по вкусу. -
Остужение.
Снимите кастрюлю с огня и дайте сыру немного остыть, периодически помешивая, чтобы не образовалась корочка. Разлейте сыр по формам и отправьте в холодильник для застывания.
Всего 10 минут, и домашний плавленый сыр готов!
