Работа в сетевых магазинах вроде «Светофора» далека от лёгкой.
Как рассказала знакомая кассирша, оклад здесь едва достигает 17 тысяч рублей. За дополнительные обязанности, такие как разгрузка товара или работа на разделке, платят в основном неофициально. При этом персонала постоянно не хватает, покупателей много, а некоторые ещё и крадут.
Но настоящая загадка для многих — кто покупает продукты крупными партиями. Как оказалось, это совсем не обычные семьи. Основные оптовые клиенты — мелкие предприниматели.
Коробейники и продавцы домашней выпечки
По городам ходят торговцы пирожками, мини-пиццей и сосисками в тесте. Чтобы снизить расходы, они закупают продукты именно в «Светофоре». Причём выбирают не самые дешёвые сосиски, а более качественные варианты — те, что стоят чуть дороже, чтобы конечный продукт был вкусным и привлекательным для клиентов.
Владельцы ларьков и небольших столовых
Небольшие заведения общепита также активно покупают здесь ингредиенты:
- студенческие столовые;
- уличные ларьки с фастфудом;
- мини-пиццерии и буфеты.
Им нужны не только колбаса и сосиски, но и творог для выпечки, сыр для пиццы, фарш для пирожков, консервы для салатов. Цены в таких заведениях минимальные (пирожки от 12 рублей, мини-пицца за 20 рублей), поэтому экономия на ингредиентах играет ключевую роль.
Итак, если вы когда-то покупали еду в уличных ларьках или студенческих буфетах, есть большая вероятность, что продукты были из «Светофора» — просто вы об этом не знали. Сейчас многие такие точки закрылись, и магазины заметили падение выручки именно из-за отсутствия этих покупателей, пишет источник.
