Сегодня поход в магазин за сыром может превратиться в проверку на внимательность.
Красочные упаковки и громкие обещания нередко скрывают продукт с растительными жирами или пальмовым маслом.
Чтобы покупатели не рисковали, Роскачество провело масштабную проверку популярных марок.
Эксперты изучили 115 образцов сыра, чтобы понять, какие производители остаются верны традициям и предлагают по-настоящему качественный продукт. Результаты оказались интересными: на полках достаточно честных брендов, но и подделок хватает.
Как тестировали сыр: четыре ключевых критерия
В фокусе оказались два классических сорта — «Эдам» и «Гауда», которые чаще всего подделывают. Проверка проходила по нескольким строгим параметрам:
- ГОСТ — соблюдает ли производитель традиционную рецептуру.
- Безопасность — отсутствие патогенных бактерий, антибиотиков и вредных примесей.
- Натуральность — никаких растительных жиров, включая пальмовое масло.
- Вкус и внешний вид — оценивались аромат, консистенция, цвет.
Лучшие из лучших: 5 марок, которым можно доверять
По итогам проверки Роскачество назвало пять лидеров, которые полностью соответствуют нормам и приятно удивили вкусом:
- «Эдам» от «Великолукского молочного комбината» — классический пример качественного российского продукта.
- «Эдам» марки «О'кей» — собственная торговая марка сети, сочетающая вкус и доступность.
- «Эдам» бренда «Ровеньки» — изготовлен строго по ГОСТ, без лишних добавок.
- «Гауда» от «Ичалки» — насыщенный вкус без посторонних оттенков.
- «Гауда» марки «О'кей» — снова достойный результат для сетевого бренда.
Хорошая альтернатива: ещё пять достойных вариантов
Кроме лидеров, эксперты отметили марки, которые тоже прошли все тесты и могут стать вашей покупкой без сомнений:
- Сыробогатов
- Liebendorf
- Metro Chef
- Gouda light
- Сыры собственных брендов «Ашан» и «Магнит»
Важно, что в списке есть сетевые бренды и продукция из «Метро» — значит, качественный сыр можно найти в обычном супермаркете без переплаты за громкое имя.
Как не ошибиться с выбором: три правила для покупателей
Даже если вы не запомнили весь список, есть простые ориентиры:
✔ Ищите надпись «ГОСТ 32260-2013» — этот стандарт запрещает использование растительных жиров.
✔ Читайте состав — любые растительные масла (пальмовое, кокосовое) должны стать поводом отказаться от покупки.
✔ Обратите внимание на лаконичный список ингредиентов: молоко, закваска, фермент, соль, хлористый кальций. Чем короче состав, тем выше шанс, что сыр натуральный.
Вывод: выбор сыра не должен быть игрой в угадайку. Зная проверенные марки и правила чтения этикеток, вы сможете принести домой по-настоящему качественный продукт, а не имитацию, пишет источник.
