Покупайте эти сыры уверенно - пальмы нет: в Роскачестве назвали россиянам 5 лучших марок

Сегодня поход за сыром может превратиться в настоящую проверку на внимательность. 

Яркие упаковки и громкие надписи часто скрывают продукты с растительными жирами или пальмовым маслом.

Чтобы помочь покупателям, Роскачество провело масштабное исследование, изучив 115 образцов популярных сыров и выявив бренды, которые остаются верны традиционной рецептуре.

На что обращали внимание эксперты

Проверка включала четыре ключевых критерия:

• Соблюдение ГОСТ: используется ли традиционная рецептура.
• Безопасность: отсутствие патогенных бактерий, антибиотиков и вредных добавок.
• Натуральность: никаких растительных жиров, включая пальмовое масло.
• Вкус и внешний вид: аромат, консистенция и цвет продукта.

Особое внимание уделялось двум классическим сортам — «Эдам» и «Гауда», которые чаще всего подделывают.

Лидеры по качеству: 5 проверенных марок

По итогам экспертизы Роскачество выделило пять брендов, полностью соответствующих нормам и отличающихся приятным вкусом:

1. «Эдам» — Великолукский молочный комбинат
2. «Эдам» — О'кей
3. «Эдам» — Ровеньки
4. «Гауда» — Ичалки
5. «Гауда» — О'кей

Достойные альтернативы: ещё пять вариантов

Кроме лидеров, эксперты отметили сыры, которые тоже прошли все проверки и подходят для покупки:

• Сыробогатов
• Liebendorf
• Metro Chef
• Gouda light
• Сыры собственных брендов «Ашан» и «Магнит»

Важно: среди качественных вариантов есть как сетевые бренды, так и продукция из гипермаркетов — значит, хороший сыр можно найти, не переплачивая за громкое имя.

Три правила, чтобы не ошибиться

Даже если вы не запомнили весь список, есть простые ориентиры:

1. Ищите ГОСТ 32260-2013 — стандарт запрещает использование растительных жиров.
2. Читайте состав: любые растительные масла (пальмовое, кокосовое) — сигнал отказаться.
3. Выбирайте лаконичный список ингредиентов: молоко, закваска, фермент, соль, хлористый кальций. Чем короче состав, тем выше вероятность натуральности.

Вывод: покупка сыра не должна быть лотереей. Зная проверенные марки и внимательно читая этикетку, вы сможете выбрать настоящий продукт без подделок, пишет источник.