Роскачество провело масштабное исследование качества подсолнечного масла: эксперты проверили 21 популярный бренд по 44 параметрам, чтобы убедиться в их безопасности для потребителей.
Безопасные марки
Из 21 бренда 19 полностью соответствуют стандартам качества и безопасности. Среди них как федеральные, так и региональные производители:
- «Я люблю готовить»
- «Злато»
- «Ласка»
- «Аннинское»
- «Олейна»
- «Слобода»
- «ВкусВилл»
- «Красная цена»
- Spar
- «Щедрое лето»
Эти масла можно смело использовать в кулинарии, не опасаясь за здоровье.
На что проверяли
Особое внимание уделялось веществам, потенциально опасным для организма:
- Глицидиловые эфиры — образуются при переработке масла. Превышение нормы зафиксировано только у марки «Затея».
- Трансжиры — содержание во всех образцах безопасное (не более 1%).
- Бенз(а)пирен — канцероген, который может появляться при нарушении технологии; превышений не выявлено.
Советы покупателям
Чтобы снизить риски и выбрать качественное масло:
- Ищите на упаковке российский Знак качества — гарантия безопасности.
- Проверяйте срок годности — просроченное масло может горчить.
- Храните масло в темном и прохладном месте, вдали от плиты и других источников тепла.
Важно: масло марки «Затея» пока рекомендуется покупать с осторожностью до исправления выявленных нарушений.
Итог
Большинство подсолнечных масел на рынке безопасны, главное — выбирать проверенные бренды с сертификатами качества и соблюдать правила хранения. Это позволит наслаждаться вкусной и безопасной пищей без лишних забот, пишет источник.
