Кексы – это один из тех десертов, который легко готовить и который постоянно появляется на нашем столе.
Их можно сделать как маленькими порциями, так и одним большим пирогом, используя одно и то же тесто. Для этого не требуется много времени или усилий, а результат всегда восхищает!
В этот раз я поделюсь с вами рецептом, который особенно нравится детям, ведь в нем есть изюм. Он придает тесту не только сладость, но и особый вкус.
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 160 г
- Сахар – 150 г
- Изюм темный – 150 г
- Пшеничная мука – 350 г
- Яйца – 3 шт.
- Ванилин – 2-3 г
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- Соль – щепотка
- Сахарная пудра – 30 г
Пошаговое приготовление:
- Достаньте сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягким. В миске взбейте его с сахаром и ванилином до образования легкой пышной массы.
- Добавьте яйца и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.
- Промойте изюм теплой водой и тщательно обсушите его на бумажном полотенце, затем добавьте в тесто.
- Постепенно вводите муку, разрыхлитель и щепотку соли, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером.
- Смазав форму или формочки маслом, выложите тесто в подготовленную посуду.
- Выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.
Приятного аппетита!
