Популярный и дорогой: шеф-повар из Екатеринбурга приготовил модный дубайский шоколад

Дубайский шоколад стал настоящим трендом среди сладкоежек, особенно после того, как его начали активно продвигать в социальных сетях.

Фото: соцсети FIX Dessert Chocolatier

Плитка весом 200 граммов с густой ореховой начинкой и хрустящим тестом катаифи вызывает интерес не только у блогеров и звезд, но и у обычных людей, желающих попробовать это лакомство.

Феномен Дубайского Шоколада

• История: Этот шоколад был придуман британкой с египетскими корнями Сарой Хамудой, которая живёт в Дубае. Вдохновение пришло к ней во время беременности, когда она начала экспериментировать с вкусами.
• Компоненты: Оригинальная плитка состоит из молочного шоколада с начинкой из теста катаифи и фисташковой пасты. Иногда добавляют кунжутную пасту для разнообразия.
• Популярность: Видеоролики с Дубайским шоколадом, особенно от блогера Марии Вехеры, собрали миллионы просмотров, что значительно способствовало популярности сладости.

Как Приготовить Дубайский Шоколад

Если вы хотите попробовать сделать этот десерт самостоятельно, вот необходимые ингредиенты и пошаговая инструкция:

Ингредиенты:

• 200-400 г молочного шоколада
• 300 г теста катаифи
• 100 г фисташковой пасты
• Сливочное масло для обжарки теста
• Конфетный цветной шоколад (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка теста: Нарежьте тесто катаифи и обжарьте до румяной корочки (или запеките в духовке).
2. Растопите шоколад: Используя водяную баню, растопите половину шоколада и добавьте оставшуюся часть для охлаждения.
3. Формирование плитки: Залейте растопленный шоколад в подготовленную форму, чтобы образовались стенки.
4. Добавьте начинку: Смешайте обжаренное тесто катаифи с фисташковой пастой и аккуратно заполните форму начинкой.
5. Завершение: Залейте оставшимся шоколадом, заморозьте плитку и аккуратно извлеките её из формы.

Вкус и Оценка

С точки зрения вкуса, дубайский шоколад может быть слишком сладким и с большим количеством начинок. Хотя хрустящее тесто добавляет интересный текстурный элемент, многие считают, что такой десерт не стоит высокой цены, порой превышающей 2000 рублей.

Мнение Эксперта

Главный диетолог Свердловской области, Ирина Бородина, предупреждает о высокой калорийности и сахаристости десерта. Она рекомендует соблюдать меру при употреблении и остерегаться подделок, так как некоторые могут содержать вредные ингредиенты.

Таким образом, дубайский шоколад — это интересный и вкусный, но достаточно калорийный десерт, который лучше пробовать в умеренных количествах.