Выходные — отличное время для кулинарных экспериментов.
Если вы ищете сытное и вкусное блюдо, не требующее гарнира, попробуйте приготовить рыбный пирог с рисом. Этот рецепт удивит простотой и насыщенным вкусом.
Ингредиенты
Для основы и начинки:
- Рыба (любая) — 400 г
- Рис — 1 стакан
- Лук — 1 шт.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Растительное масло, соль, перец
Для заливки:
- Молоко — 200 мл
- Сливочный сыр — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Зелень (укроп, петрушка)
- Куриные яйца — 2 шт.
- Паприка, соль
Пошаговое приготовление
-
Основа:
- Отварите рис и остудите его.
- Лук нарежьте кубиками, обжарьте и смешайте с рисом.
- Добавьте в смесь яйцо, соль, перец, перемешайте.
- Выложите массу в смазанную маслом форму, сформировав дно и бортики.
-
Начинка:
- Рыбу нарежьте кусочками, обваляйте в муке и обжарьте до золотистого цвета.
- Выложите кусочки рыбы на основу.
-
Заливка:
- На слабом огне растопите масло, добавьте муку и молоко, перемешивая венчиком, прогрейте пару минут.
- Положите сливочный сыр, дождитесь его растворения.
- Взбейте яйца с солью, горчицей и рубленой зеленью, затем соедините эту смесь с соусом.
-
Выпекание:
- Полейте пирог заливкой, равномерно распределив её.
- Выпекайте 30 минут при 180°C.
Нежный рыбный пирог с ароматной заливкой — идеальный выбор для семейного ужина. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом!
