Кабачковые оладьи — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить без добавления муки.
Дополнение моркови и лука придает им еще больше аромата и аппетитности.
Ингредиенты:
- Кабачок (натертый) — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Кефир — 100 мл
- Манка — 30-50 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Соль — 1 щепотка
Приготовление:
- Натрите кабачок на крупной терке, посолите и оставьте на некоторое время, чтобы из него стек сок.
- Натрите морковь и лук на мелкой терке.
- В глубокой миске смешайте овощи и добавьте яйца.
- Введите манку или овсяные хлопья для густоты теста.
- Добавьте кефир в овощную массу и тщательно перемешайте.
- Дайте тесту постоять, чтобы манка успела набухнуть.
- Разогрейте духовку до 180-190 °C. Застелите противень пергаментной бумагой или используйте тефлоновый коврик.
- Выложите тесто на противень, формируя круглые оладьи.
- Поставьте противень в духовку и выпекайте оладьи 15-20 минут. Они должны быть упругими при нажатии.
- Подавайте оладьи со сметаной и свежей зеленью.
Эти кабачковые оладьи станут отличным блюдом для обеда или ужина, а также вкусной закуской!
