Ароматный латте, нежный капучино — кофе с молоком давно стал любимым напитком для многих.
Но стоит ли переживать, что это сочетание может быть вредным? Одни специалисты уверены: молоко и кофе — не лучшая пара. Другие же считают, что опасения сильно преувеличены. Давайте разберемся, кто прав.
В центре споров — взаимодействие танинов, содержащихся в кофе, и кальция из молока. Танины действительно могут мешать усвоению некоторых минералов, в том числе кальция. Как поясняет врач-диетолог, кандидат медицинских наук Наталья Денисова, если пить кофе с молоком, организм получит меньше кальция, чем при употреблении молока отдельно. Но насколько это критично?
Во-первых, снижение усвоения не означает, что кальций вовсе не попадет в организм. Он все равно усвоится, пусть и не в полном объеме. Во-вторых, молоко — далеко не единственный его источник. Сыры, бобовые, зелень, рыбные консервы (например, сардины) тоже богаты этим минералом. Если в рационе достаточно продуктов, содержащих кальций, чашка капучино не внесет серьезных корректив.
Многие также волнуются, сколько кофе можно пить без вреда. Врачи рекомендуют ограничиться 3–4 чашками в день и, по возможности, не добавлять сахар — он только лишает напиток пользы.
Так что отказываться от любимого латте точно не стоит. Если питание сбалансировано, то кофе с молоком не принесет вреда. Главное — знать меру и не забывать о других источниках полезных веществ. Так что наслаждайтесь напитком, не теряя вкуса к жизни!
