Ситуация в магазинах тревожит: цены растут на глазах.
Эксперты утверждают, что реальная инфляция на продукты в 2024 году уже превысила 50%. Сливочное масло подорожало почти в два раза, а килограмм мяса в сетевых магазинах доходил до 1000 рублей.
Дефицит в кошельках — изобилие на помойках
Между тем, пока люди экономят, выбирая спред вместо масла, тонны съедобной еды идут на свалку. По данным отрасли, до 7% всех магазинных товаров оказываются отходами — это около 700 тысяч тонн в год. Чаще всего выбрасывают хлеб, молочные продукты и овощи. Иногда причиной становятся мелочи: упаковка не идеальна, этикетка не совпадает с нормой — и даже качественный товар выбрасывается.
Черный рынок «второй свежести»
Параллельно растёт нелегальная торговля просрочкой. В интернете и на стихийных рынках продают курицу по 100 рублей, масло — за 60, пряники — по 30 рублей за килограмм. Продавцы пытаются маскировать товары как «корм для животных», но ассортимент выдаёт настоящие цели. Этот рынок часто хорошо налажен, с собственными поставками.
Почему продукты не доходят до нуждающихся
Главная преграда — закон. Передача еды на благотворительность приравнена к продаже: бизнес обязан заплатить налоги до 40% от стоимости, как будто получил прибыль. Для компаний проще выбросить товар. Есть и светлые примеры: некоторые сети сами раздают продукты малоимущим, а фудшеринг — обмен излишками еды через приложения — постепенно набирает популярность.
Решение: «социальные полки»
Одно из предложений — выделять в магазинах «социальные полки» с продуктами, срок годности которых близок к концу, для пенсионеров и малоимущих. Чтобы это работало без злоупотреблений, нужно:
- освободить передачу таких товаров от НДС;
- организовать выдачу по документам: пенсионное удостоверение, справка о доходах.
Что показывает опыт других стран
Французский пример впечатляет. С 2016 года супермаркетам запрещено выбрасывать пригодную еду: её обязаны отдавать благотворительным организациям. За нарушение — крупные штрафы до 75 тысяч евро и даже тюремное наказание до двух лет для руководителей. Это доказывает: механизмы для спасения еды существуют. Главное — найти баланс, чтобы продукты попадали на столы людей, а не в мусор или на чёрный рынок, пишет источник.
