Продавец "Пятерочки" поделился, какие яйца и почему не стоит брать в наших магазинах

Выбирая яйца в магазине, многие ориентируются на их размер или цвет скорлупы.

Кажется, что крупные яйца более питательны, а коричневые — натуральнее. Но так ли это на самом деле? Об этом мне рассказала знакомая, которая много лет проработала на птицефабрике, а сейчас работает продавцом в «Пятёрочке».

Что означают маркировки на упаковке?

На полках магазинов чаще всего встречаются яйца категорий С0, С1 и С2. Разница между ними не только в размере:

• С0 (отборные) — самые крупные, их несут взрослые куры, которых часто кормят добавками для увеличения яйценоскости.

• С1 — яйца среднего размера, снесённые молодыми несушками. Считаются более натуральными по составу.

• С2 — мелкие яйца, но от молодых кур. Они нередко оказываются самыми полезными.

• D (диетические) — самые свежие, но в магазинах встречаются редко, так как продаются в первые 7 дней после снесения.

Как проверить свежесть яиц?

Есть простой способ убедиться, что продукт не залежался на полке. Опустите яйцо в стакан с водой:

• Лежит на дне горизонтально — свежее.

• Приподнимается одним концом — пролежало около двух недель.

• Всплывает — лучше не рисковать, внутри могут быть опасные бактерии.

Где и как правильно хранить яйца?

Многие кладут их в дверцу холодильника, но это не лучший вариант. Там температура скачет при каждом открытии, из-за чего яйца портятся быстрее. Лучше оставлять их в упаковке на нижней полке или в отсеке для овощей.

Срок хранения:

• В холодильнике — до 90 дней.

• При комнатной температуре — не дольше трёх недель.

Теперь, зная эти нюансы, вы сможете выбрать в магазине действительно качественные яйца и правильно их хранить, пишет источник.