Представьте: вы буквально собираете ужин как конструктор в один пакет, забываете о нем на час, а достаете из духовки ароматный, готовый обед или ужин.
Источник фото: Неизвестно
Знакомьтесь — это «капустный плов» в рукаве. Блюдо, которое покорило мою семью, потому что оно вкусное, сытное и готовится почти без моего участия.
Почему это бомба для занятых?
- Минимум мытья: Все манипуляции — в одной миске и прямо в рукаве.
- Никаких брызг и запаха: Рукав запечатывает все ароматы и соки.
- Почти диетично: Всего 1 столовая ложка масла на всё блюдо!
- Универсально: Сытный семейный ужин в будни и достойное второе блюдо для гостей в праздники.
Что нам понадобится (всё просто):
- Курица (ножки, бедра, грудка на кости) — 1 кг
- Рис длиннозерный — 350 г
- Капуста белокочанная — 250-300 г
- Лук — 2 шт., морковь — 1-2 шт., чеснок — 1 головка
- Вода — 550-600 мл
- Специи для плова или курицы, соль, 1 ст.л. растительного масла.
Волшебство в 4 шага:
- Собираем «слоеный пирог». Курицу режем, солим, перчим. Овощи шинкуем: лук кубиком, морковь соломкой, капусту тонко. Рис промываем до чистой воды.
- Микс в рукаве. В пакет для запекания выкладываем снизу вверх: курицу → смесь риса и всех овощей → целые зубчики чеснока. Добавляем масло и специи. Аккуратно перемешиваем прямо в пакете, чтобы рис оказался в соках.
- Заливаем и запечатываем. Вливаем горячую воду. Пакет плотно завязываем и обязательно делаем 3-4 прокола сверху вилкой для выхода пара.
- Забываем на час. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 50-60 минут. Ваша задача — только дождаться благоухающего запаха.
Секреты идеального «ленивого плова»:
- Капуста — тут главный секрет! Она дает сочность, и блюдо не будет сухим.
- Вода. Лучше добавить чуть меньше (550 мл), чем перелить. Рис вберет влагу из овощей и курицы.
- Отдых. Достали из духовки? Дайте постоять 10 минут в закрытом рукаве, затем аккуратно разрежьте и подавайте. Рис «дойдет», и блюдо станет еще ароматнее.
Итог: Вы получаете полноценное блюдо с мясом, гарниром и овощами, потратив на активные действия не более 15 минут. Курица тает во рту, рис — рассыпчатый и пропитанный соком, а капуста добавляет приятную сладость. Это тот самый рецепт, который попадает в «золотой фонд» и спасает в любой ситуации!
