С детства мы знаем: мёд полезен.
Его добавляют в народные рецепты от простуды, ценят за вкус и используют как источник энергии. Но с витаминами всё не так просто — в мёде их совсем немного, и особого влияния на здоровье они не оказывают.
Главная же проблема современного мёда гораздо серьёзнее и связана с тем, как его получают.
Откуда берётся «химия» в мёде
Пчёлы постоянно сталкиваются с угрозами: клещи, грызуны, бактерии. Чтобы защитить ульи, многие пчеловоды используют химические препараты — инсектициды против клещей и антибиотики против болезней. Эти средства распыляются прямо внутри улья и неизбежно попадают в мёд. На вкус это почти не влияет, но в банке оказывается то, чего там быть не должно.
Вторая опасность приходит с полей. Сельскохозяйственные культуры обрабатывают пестицидами, которые смертельно опасны для пчёл. Иногда ставят таблички с предупреждением, но многие пасечники их игнорируют. Пчёлы приносят отравленную пыльцу в улей: слабые семьи гибнут, а в выживших мёд оказывается с примесями пестицидов.
Как это сказывается на здоровье
Регулярное употребление такого мёда может приводить к неприятным симптомам: боли в желудке, сбоям работы поджелудочной, нарушению функций печени. И почти никто не догадывается, что виноват любимый продукт.
Как выбрать безопасный мёд
Есть проверенные способы:
- Покупать у надёжных пчеловодов, которые не используют синтетику. Натуральные средства — например, отвары горьких трав — защищают ульи, но безопасны для человека.
- Идеальная пасека — подальше от полей. Лучший вариант — в лесу, вдали от сельхозугодий. Такой мёд дороже, но это действительно чистый продукт.
Мёд из проверенной пасеки — это не просто сладость. Это безопасный, натуральный и полезный продукт, который может стать настоящей находкой для здоровья, пишет источник.
