Специалисты Роскачества провели проверку 16 марок российских рыбных паштетов и выявили в продукции одного из брендов опасные бактерии, сообщает ТАСС со ссылкой на итоги исследования.
В риетах бренда «Путина» были найдены бактерии Bacillus cereus, которые могут вызвать пищевое отравление у людей с ослабленным иммунитетом. Также в паштете из сети «Лента» выявили повышенное количество микроорганизмов, что связано с недостаточной теплообработкой после расфасовки. Нарушение режимов пастеризации может привести к быстрой порче продуктов.
Кроме того, исследование показало, что некоторые компании заменяют более дорогую рыбу на дешевую. Среди таких брендов названы «Самокат», «Ашан», «Вкусвилл» и другие. Например, вместо трески использовали минтай, а вместо форели и кеты – горбушу. Тем не менее, ни в одном из проверенных продуктов не обнаружены кишечная палочка, сальмонелла, стафилококки, плесень и дрожжи.
Согласно результатам исследования, риеты из желтоперого тунца «Вкусвилл» и «365 дней» полностью соответствуют всем требованиям законодательства, а продукция «Санта Бремор» была признана соответствующей опережающему стандарту Роскачества.
