Роскачество предупреждает: эти марки кефира — подделка, и вот почему их стоит обходить стороной

Методология исследования

В августе 2025 года эксперты Роскачества проанализировали 26 образцов кефира жирностью 3,2% по следующим критериям:

kasheloff.ru

• Соответствие состава (допускается только молоко и закваска)

• Содержание живых микроорганизмов (не менее 1×10⁷ КОЕ/г)

• Микробиологическая безопасность

• Сохранение качественных характеристик в течение срока годности

Рекомендуемые производители

Следующие марки соответствуют всем стандартам качества:

1. "ВкусВилл"

2. "Городецкий"

3. "Станция молочная"

4. "Особая коллекция"

5. Globus Vita
   Средняя цена качественного кефира составляет 80-120 рублей за литр.

Продукты, не соответствующие нормам

1. "Княгинино" - обнаружены фитостерины (растительные жиры)

2. "Асеньевская ферма" - выявлена кишечная палочка

3. "М-Свежесть" - обнаружена кишечная палочка

Рекомендации по выбору

1. Внимательно изучайте состав - должны присутствовать только молоко и закваска

2. Обращайте внимание на срок годности - оптимально не более 10-14 дней

3. Избегайте продукции по подозрительно низкой цене (менее 60 рублей за литр)

4. Проверяйте целостность упаковки перед покупкой

Заключение

Исследование показало, что не весь кефир, представленный на рынке, соответствует требованиям безопасности и качества. Потребителям рекомендуется делать осознанный выбор, ориентируясь на данные проверки и соблюдая рекомендации экспертов, сообщает источник