Рыбный салат под ароматной луковой заправкой: всё гениальное просто и вкусно

Рыбный салат с луковой приправой

Ингредиенты:

• Рыба (хек, минтай, терпуг, лутъян, ставрида) — 500 г
• Молоко — 140 мл
• Сок лимона — 25 мл
• Столовый салат — 10 г
• Петрушка — 15 г
• Майонез — 140 г
• Корнишоны — 30 г
• Лук — 80 г
• Каперсы — 30 г
• Уксус — 45 мл
• Черный перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Разделанную рыбу нарежьте на куски и положите в посуду. Приправьте солью, перцем и выжмите сок лимона. Добавьте молоко, накройте посуду крышкой и запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 20 минут.
2. Готовую рыбу выньте из формы и остудите.
3. В отдельной посуде смешайте майонез, уксус и оставшийся сок лимона, тщательно перемешайте.
4. Добавьте нарезанные корнишоны, каперсы и лук.
5. На блюдо выложите листья салата, затем разместите остывшие куски рыбы, полейте их луковой приправой и украсьте петрушкой.
6. Оставшуюся приправу подавайте отдельно.

Это вкусное и легкое блюдо будет отличным вариантом для обеда или ужина.