С 1 мая готовьте кошельки: названы товары, которые подорожают больше всего — и как на этом сэкономить

С 1 мая 2026 года российских покупателей ждёт повышение цен на молокосодержащие продукты с заменителями молочного жира. 

Причина — отмена льготного НДС. Раньше такие товары облагались налогом 10%, теперь производители будут платить по общей ставке, которая с начала года составляет 22%.

Суть изменений

Для натуральных молочных продуктов льготная ставка 10% сохраняется. А вот для тех, где есть растительные жиры (пальмовое масло и аналоги), с 1 мая налог вырастет до 22%. Разница между двумя категориями достигает 12%. Как поясняют эксперты, производители будут вынуждены поднимать цены, чтобы сохранить рентабельность.

Какие товары попадают под подорожание

В списке — самые популярные бюджетные категории:

• спреды и сливочно-растительные смеси;
• творожные и сметанные продукты с растительными жирами;
• молокосодержащие десерты, пудинги, муссы, кремы;
• коктейли и напитки с заменителями молочного жира;
• сгущёнка с растительными добавками.

Что происходит с налогами в 2026 году

С 1 января основная ставка НДС в России выросла с 20% до 22%. Для большинства товаров это уже действует. Для продуктов с заменителями молочного жира дали отсрочку до 1 мая. После этой даты старые цены станут невозможны.

Экономические последствия

Раньше растительные жиры позволяли делать дешёвые аналоги. Теперь налоговая нагрузка съедает эту выгоду. Разница в цене между натуральным творогом и творожным продуктом станет минимальной. Многие покупатели могут переключиться на натуральные продукты — разница в деньгах будет уже не так заметна.

Практическая польза для читателя

Как вам лично пережить это подорожание с наименьшими потерями?

1. Проверяйте состав перед покупкой. С 1 мая продукты с заменителями молочного жира подорожают сильнее всего. Натуральные (молоко, сливки, творог без растительных добавок) — меньше. Читайте этикетку: если в составе есть «растительный жир», «пальмовое масло», «заменитель молочного жира» — этот товар попадёт под удар.
2. Сравнивайте цены на натуральные и комбинированные продукты. После мая разница может сократиться до 10–15%. Если раньше вы покупали творожный продукт за 80 рублей вместо натурального творога за 120, то после подорожания «суррогат» может стоить 110, а натуральный — 125. Платить лишние 15 рублей за непонятный состав уже невыгодно.
3. Переходите на натуральное там, где это критично. Для творога, сметаны, сливочного масла лучше доплатить немного, но получить настоящий продукт. А вот для выпечки или добавления в соусы разница в качестве может быть не так важна — там можно оставить бюджетные варианты.
4. Покупайте с запасом до 1 мая. Если у вас есть любимые продукты с заменителями молочного жира (например, определённый вид спреда или десерта), возьмите их впрок. Срок хранения многих таких товаров — несколько месяцев. Это позволит не переплачивать в мае.
5. Ищите акции и скидки в первой половине мая. Магазины часто не повышают цены резко в первый же день. Некоторые сети будут распродавать остатки по старым ценам. Особенно внимательно следите за стеллажами с творожными десертами, сметанными продуктами и сгущёнкой — эти категории подорожают первыми.
6. Попробуйте альтернативные заменители. Например, вместо готового творожного продукта с растительными жирами можно смешивать обычный творог с недорогим джемом или сметаной. Выходит часто дешевле и вкуснее. Вместо покупных молочных коктейлей — домашние: молоко + банан + какао.

Что делать прямо сейчас

Откройте холодильник и посмотрите, какие молочные продукты с пометкой «молокосодержащий» или «с заменителем молочного жира» вы покупаете чаще всего. Составьте список. До 1 мая можно взять их с небольшим запасом. А после мая — пересмотрите привычки: возможно, вы обнаружите, что натуральные продукты стоят ненамного дороже, но приносят больше пользы.