С 1 января 2026 года совершать покупки у фермеров или в отделах «фермерской продукции» в магазинах стало проще и безопаснее.
В России вступил в силу первый национальный стандарт — ГОСТ Р 72236-2025 — который наводит порядок в этой сфере. Теперь за громким словом «фермерское» должен стоять конкретный производитель и полная информация о нём. Это главный инструмент для борьбы с маркетинговыми уловками и защиты прав потребителей.
Что меняется? Теперь «фермерское» — не просто красивая этикетка
Новый ГОСТ устанавливает единые и обязательные требования для всех, кто продаёт продукцию под маркой «фермерская», «от фермера», «с собственной пасеки/фермы» и т.д. Главная цель — обеспечить прозрачность и дать покупателю возможность сделать осознанный выбор.
Ключевые нововведения стандарта:
- Визуальное выделение. Зоны продажи фермерской продукции в магазинах, на ярмарках и рынках должны быть чётко обозначены. Вы сразу поймёте, где начинается ассортимент от прямых производителей.
- Полная информация о производителе. Рядом с продукцией обязательно должны быть размещены сведения о том, кто и где её произвёл. Минимальный набор:
- Наименование фермерского хозяйства или имя индивидуального предпринимателя (фермера).
- Юридический адрес или адрес фактического местонахождения хозяйства.
- Состав продукции (актуально для сложных товаров, например, колбас, сыров, консервов).
- Особенности производства (например, «выращено в открытом грунте», «без применения антибиотиков», «сырое молоко»).
- Честная идентификация. Запрещается продавать под видом фермерской продукцию, закупленную у крупных агрохолдингов или посредников. Если на прилавке лежит «фермерская курочка», она должна быть именно от конкретного небольшого хозяйства, а не с птицефабрики-миллионника.
Почему это важно для нас, покупателей? Реальная польза
- Выбор в пользу локального. Теперь можно легко найти и поддержать местных производителей из своего региона, зная их точные координаты.
- Контроль качества. Зная производителя, вы всегда можете обратиться к нему с вопросами или претензиями. Это повышает ответственность фермеров.
- Борьба с обманом. Раньше под видом «фермерского» могли продавать что угодно. Теперь такая уловка станет рискованной для недобросовестных продавцов.
- Осознанное потребление. Вы получаете доступ к информации о составе и особенностях производства, что важно для людей с аллергиями или приверженцев определённых принципов питания (например, органического).
Как теперь выбирать фермерские продукты? Инструкция к действию
- Ищите информационный стенд. В отделе фермерской продукции обязательно должна быть вывеска с данными о хозяйствах, чьи товары здесь представлены.
- Требуйте информацию. Если продавец не может назвать конкретного производителя и его адрес — это повод усомниться в «фермерском» происхождении товара.
- Проверяйте адрес. Не поленитесь найти указанное хозяйство на карте. Если адрес сомнительный (например, промышленная зона или другой регион, откуда логистика мелкой партии невыгодна), стоит насторожиться.
- Задавайте вопросы. Спрашивайте о способах выращивания, кормах, условиях содержания животных. Добросовестный фермер или продавец его продукции будет рад рассказать.
Кто и как будет контролировать выполнение ГОСТа?
За соблюдением стандарта будут следить Роспотребнадзор и Роскачество. К нарушителям (продавцам, которые неправомерно маркируют товар или не предоставляют информацию) могут применяться меры по закону о защите прав потребителей, вплоть до штрафов.
Итог: Введение ГОСТа на фермерскую продукцию — это большой шаг к цивилизованному рынку. Теперь за ваши деньги вы получаете не только еду, но и знание. Знание о том, кого вы поддерживаете, что именно едите и откуда это привезено. Это делает покупки честнее, а наш выбор — весомее. Проверяйте информацию и поддерживайте тех, кто работает прозрачно.
