Шарлотка — это классический и любимый десерт, который отличается своей простотой и нежностью.
Но чтобы этот пирог был по-настоящему воздушным, стоит учитывать несколько важных моментов.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 грамм сахара
- 200 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3-4 кислых яблока
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Сливочное масло (для смазывания формы)
Пошаговый рецепт:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, примерно 5-7 минут на максимальной скорости миксера.
- Просейте муку с разрыхлителем и осторожно вмешайте в яичную смесь.
- Очистите яблоки, нарежьте их дольками и присыпьте корицей или ванильным сахаром.
- Выложите половину теста в смазанную форму, разложите яблоки и залейте оставшейся частью теста.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до золотистой корочки.
- Проверьте готовность пирога с помощью зубочистки — она должна выйти сухой.
Советы для идеальной шарлотки:
- Взбейте яйца с сахаром тщательно, чтобы тесто было пышным.
- Не открывайте духовку первые 20 минут, чтобы пирог не осел.
- Используйте кислые яблоки, чтобы сбалансировать вкус и добавить контраст.
С такими хитростями ваш пирог будет идеальным, мягким и с ароматной корочкой, который поразит гостей!
