Хотите поразить изысканным угощением самых почётных гостей в праздничную ночь?
Салат «Царский» — идеальное для этого решение. Это настоящая вкусовая феерия, сочетающая нежнейшую слабосолёную сёмгу, сочные креветки, пикантный сыр и роскошное украшение из красной икры. Такой кулинарный шедевр безоговорочно станет главным украшением вашего новогоднего стола.
Ингредиенты для создания шедевра:
- Слабосолёная сёмга или форель — 200 г
- Очищенные креветки — 200 г
- Плавленый сыр (типа «Дружба») — 2 брикета (~150 г)
- Картофель — 2 средних клубня
- Куриные яйца — 2 шт.
- Зелёный лук — небольшой пучок
- Майонез (нейтральный) — для промазки
- Красная икра — 2-3 ст. ложки для украшения
Пошаговый рецепт: собираем слои вкуса
- Подготовка: Сёмгу нарежьте аккуратными кубиками. Креветки отварите, остудите. Отварные картофель и яйца остудите, очистите и натрите на крупной тёрке отдельно. Сыр также натрите. Зелёный лук мелко порубите.
- Сборка: На широкое блюдо или в прозрачную салатницу выкладывайте ингредиенты слоями, слегка уплотняя каждый:
- 1-й слой: натёртый картофель (можно слегка подсолить) + тонкая сетка майонеза.
- 2-й слой: кубики сёмги.
- 3-й слой: натёртый плавленый сыр.
- 4-й слой: креветки.
- 5-й слой: натёртые яйца + тонкий слой майонеза.
- Украшение и настаивание: Готовый салат обильно посыпьте зелёным луком и эффектно украсьте горками красной икры. Перед подачей обязательно дайте ему пропитаться в холодильнике 1-2 часа.
Секреты безупречного вкуса:
- Контролируйте соль — сёмга и икра уже солёные, поэтому лучше солить только слой картофеля.
- Для разнообразия часть сёмги можно заменить форелью, а в сырный слой добавить рубленый чеснок.
- Для ещё более торжественной подачи используйте разъёмную форму, придав салату форму кольца с икрой в центре.
Это блюдо — синоним праздника. Оно покоряет с первого взгляда, восхищает насыщенным вкусом морепродуктов и создаёт неповторимую атмосферу торжества. Приготовьте «Царский» салат — и ваш Новый год запомнится гостям как гастрономическое событие.
