Самая полезная рыба - ешьте 2 раза в неделю: она богата фосфором и селеном

Весной, когда организм восстанавливается после зимы, важно поддерживать иммунную систему и насыщать её необходимыми витаминами и микроэлементами.

Одним из лучших способов сделать это — добавить в рацион рыбу, особенно горбушу. Этот вид лососевых рыбы является настоящим «эликсиром здоровья» и содержит множество полезных веществ:

Полезные компоненты горбуши:

• Фосфор — укрепляет кости и зубы, стабилизирует нервные процессы.

• Селен — защищает клетки от окислительного стресса, усиливает иммунный ответ.

• Омега-3 — улучшает здоровье сердца, очищает сосуды.

• Витамины группы B — ускоряют метаболизм, нейтрализуют последствия стресса.

• Легкоусвояемый белок — способствует регенерации тканей и строительству мышц.

• Йод — поддерживает функцию щитовидной железы и когнитивные способности.

Рекомендации по приготовлению горбуши:

• Запекание в фольге с цукини, морковью и лимоном — сохранит сочность и аромат.

• Тушение в сливочно-укропном соусе — нежное и вкусное блюдо.

• Гриль с минимальным количеством масла — подчеркнёт натуральный вкус и снизит калорийность.

• Холодные закуски — добавьте отварную горбушу в салат с авокадо и рукколой.

• Домашние суши — полезная альтернатива ресторанным вариантам.

Если горбуша вам не по вкусу, можно заменить её другими видами рыбы:

• Форель — улучшает состояние кожи и ногтей благодаря высокому содержанию жирных кислот.

• Скумбрия — источник «хорошего» холестерина и профилактика атеросклероза.

• Сельдь — доступная по цене рыба с высокой концентрацией Омега-3.

• Треска — идеальна для худеющих: низкокалорийная, с высоким содержанием белка и витамина D.

Советы по сочетанию:

Для лучшего усвоения полезных веществ, сочетайте рыбу с сезонными овощами — спаржей, шпинатом, молодым горошком. Это добавит свежести и усилит действие рыбы в вашем рационе, пишет источник.

С таким меню весенняя усталость и хандра не успеют вас настигнуть!